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♪水ゼリィ★赤えんどうとグリーンシロップ★♪ レシピ

♪水ゼリィ★赤えんどうとグリーンシロップ★♪
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

キラキラと輝くビジュアルもおいしさのひとつ！の真夏のデザート。お塩を少々きかせて、塩分補給にも最適。
シンプルすぎる水ゼリィには、赤エンドウをトッピングして
“グリーンシロップ”をかけてみました。

材料

  1. アガー　6ｇ
  2. グラニュー糖　10ｇ
  3. ミネラルウォーター　300ｃｃ
  4. ノンシュガーシロップ　30ｇ
  5. 塩　2ｇ
  6. ノンシュガーシロップ（グリーンシロップ用）　100ｇ
  7. 抹茶風味の青汁粉末、または抹茶　5ｇ
  8. 赤えんどうの水煮　適宜

作り方

  1. 1.

    アガーと砂糖をよく混ぜ合わせ、水を少しづつ加えながらダマにならないように混ぜる。

  2. 2.

    鍋に移し、ノンシュガーシロップを加えて火にかける。混ぜながら加熱し、ひと煮たちしたら、火を止めて塩を加える。水でぬらした流し缶に流して冷やす。

  3. 3.

    包丁でカットし、器に盛り付ける。赤えんどうをトッピングする。

    ノンシュガーシロップと抹茶をよく混ぜ合わせ、適宜かけていただく。

ワンポイントアドバイス

アガーとグラニュー糖をよく合わせ、ダマにならないように水で溶いて火にかけること。ここだけ気をつければ簡単に出来ます！
私は抹茶風味の青汁をシロップにして愛飲しているため、使っていますが、普通のお抹茶でもＯＫです！
（青汁くさくない、お抹茶そのもののようなお味なんですよ）

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/fsxrn555/61187748.html

  • (ID: r275180)
  • 2011/08/06 UP!

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