さつまいものチーズ焼き

作り方

1. 1.

   玉ねぎを細切りにし、レンジで2分加熱。また、さつまいもを一口大に切り10分程度灰汁抜きする。この間２～３回水を交換する。鶏もも肉、ほうれん草は一口大に切っておく。
   

2. 2.

   フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が変わってきたら鶏もも肉を入れ、肉の色が変わってきたらこしょうを振り、ほうれん草を入れて炒める。
   

3. 3.

   ほうれん草がしんなりしてきたら、さつまいもを入れる。醤油とこしょうで味を調える。
   

4. 4.

   全体よく混ぜたら中弱火にし、蓋をして5分程度蒸し炒めにする。
   

5. 5.

   耐熱皿に移し、とろけるチーズを振る。レンジで２分加熱してからグリルで１５分焼いてできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

さつまいも→甘露煮、ほうれん草→お浸し、鶏もも→焼き鳥のイメージで醤油全部に合うじゃん！と思い、醤油を加えて和風に味付けしてみました。入れすぎるとチーズと喧嘩しそうですが、ほんのり味付けする程度に入れるとおいしいです。

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• (ID: r1167775)
• 2017/04/03 UP!

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