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キャベツシャキシャキ家庭的な餃子 レシピ

キャベツシャキシャキ家庭的な餃子
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

キャベツの食感シャキシャキの家庭的な餃子が出来上がりました。
包み方がちょっとかわっていますが、
普通の包み方でも大丈夫です。
美味しすぎておかわりするくらいご飯がすすみすぎます。
皮もパリパリなので、子供も喜ぶ餃子です。

材料

  1. 豚ミンチ　２５０g
  2. 餃子の皮　５０枚
  3. キャベツ　４分の１
  4. ☆鶏ガラスープの素　小さじ１
  5. ☆醤油　小さじ１
  6. ☆塩こしょう　小さじ２分の１
  7. ☆しょうが　チューブ３cm
  8. ☆にんにく　チューブ３cm
  9. 餃子の皮につける水　適量
  10. ごま油　大さじ１と２分の１
  11. 水　適量
  12. ★酢　大さじ１と２分の１
  13. ★醤油　大さじ１と２分の１

作り方

  1. 1.

    キャベツはみじん切りにする。

    ★は小皿に入れて混ぜ合わせる。

  2. 2.

    ボウルに豚ミンチと☆を入れて、よく混ぜ合わせる。

    キャベツを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    餃子の皮に少しだけ②を入れて、上の皮部分半分に水をつけて皮を半分に折り畳み、くっつける。

    両端４㎜に水をつけて内側に折る。

  4. 4.

    ③をフライパンに入る数だけ入れていく。

    ごま油を回しかけて、３０秒中火で焼き、水１００ml入れて蓋をして蒸し焼きにする。

    水分がなくなってきたら、蓋を取り、こんがり焼く。

ワンポイントアドバイス

ちょうど餃子の皮５０枚分にできました。
具があまったらまるめてハンバーグみたいに焼いてもいいし、皮があまったら皮だけ焼いても美味しいです。

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  • (ID: r1468666)
  • 2020/07/11 UP!

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