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なすのそぼろ煮 レシピ

なすのそぼろ煮
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sinさん
sinさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

奥さんのリクエストに応えて(^^)

材料

  1. 鶏ミンチ　200g
  2. なす　1本
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. しめじ　100g
  5. 醤油　大さじ１
  6. みりん　大さじ１
  7. 料理酒　大さじ１
  8. 水　200cc
  9. 砂糖　小さじ１

作り方

  1. 1.

    醤油・みりん・料理酒・砂糖を混ぜておく

  2. 2.

    なす・玉ねぎ・しめじを一口大に切る。玉ねぎは2分ほどレンジにかけ、なすは水につけて灰汁抜きする。

  3. 3.

    フライパンで肉・野菜を炒める

  4. 4.

    肉の色が変わって火が通ったら、１と水を入れ蓋をして煮込む

  5. 5.

    15分ほど煮込んだら蓋を取り、水を飛ばして完成

ワンポイントアドバイス

４で水を飛ばしすぎると煮詰まってしまうので、味の濃さの好みで加減するといいと思います

記事のURL：

  • (ID: r1097035)
  • 2016/08/22 UP!

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