節約・お豆腐丼

作り方

1. 1.

   豆腐はキッチンペーパーに包みバットなどに置き、電子レンジ500w3分半程加熱して水切りします
   

2. 2.

   水切りした豆腐は好きな大きさにカットしてざるに置いておく
   

3. 3.

   生姜、玉ねぎはみじん切り、セロリはスライスにして白菜は細めのざく切りにする
   

4. 4.

   ＊の調味料はあらかじめ合わせておく
   

5. 5.

   フライパンに油（分量外）を熱して、豆板醤を入れ、香りが出たらさらに生姜を入れて香りを出す
   

6. 6.

   4のフライパンに玉ねぎを入れ、しっかりと炒めたら、セロリと白菜も炒め、白菜の水が切れるまでしっかり炒める
   

7. 7.

   6に4の調味料を流し入れ、沸騰してきたら豆腐を入れて、しばらく温めるように煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

絹ごし豆腐でやるとなめらかで食べやすいと思います。家に木綿しかなかったので
木綿でやりました。木綿を使うと和風麻婆丼のような雰囲気です^^

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• (ID: r1045762)
• 2016/04/18 UP!

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