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まるごとかぶのとろとろゆずあんかけ レシピ

まるごとかぶのとろとろゆずあんかけ
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北嶋佳奈さん
北嶋佳奈さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

かぶを丸ごと、茎まで使ってあんかけにしました

材料

  1. かぶ　2個
  2. だし汁　1カップ
  3. しょうゆ　大さじ1
  4. 酒　大さじ1
  5. 柚子胡椒　小さじ1/3
  6. 塩　少々
  7. 水溶き片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    かぶは根には十字に切り込みを、茎は1～２cmに切る。

  2. 2.

    だし汁、醤油、酒、柚子胡椒を鍋に入れ、カブを入れて柔らかくなるまで弱火で煮、茎の部分も加え塩で調味して水溶き片栗粉でとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/kitajimakana/2012/12/post-5.html

  • (ID: r611665)
  • 2013/06/29 UP!

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