まるごとかぶのとろとろゆずあんかけby 北嶋佳奈さん

【料理紹介】

かぶを丸ごと、茎まで使ってあんかけにしました

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぶ 2個
だし汁 1カップ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1/3
塩 少々
水溶き片栗粉 適量

【作り方】

  1. かぶは根には十字に切り込みを、茎は1～２cmに切る。
  2. だし汁、醤油、酒、柚子胡椒を鍋に入れ、カブを入れて柔らかくなるまで弱火で煮、茎の部分も加え塩で調味して水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ワンポイントアドバイス】