ゼラチンは水大さじ3(分量外)にふり入れておく。
かぼちゃは種と綿をとり、皮をけずってさっと水にぬらし、ラップで包んでレンジで3~4分チン。
1を鍋に入れ熱いうちによく潰す。牛乳、砂糖を加え火にかける。砂糖が溶け温まったら、1を加えしっかり溶かす。
3を漉して、容器に移しラップをして冷蔵庫で冷やす。
*あればシナモンやバニラエッセンスを加える♪
*カラメル…水大さじ2と砂糖大さじ3を鍋にいれ煮詰め、茶色くグツグツしたらぬるま湯大さじ1を入れすばやく混ぜる。(容器の下に入れても、上からかけても!)