稲庭うどんでタイ風やきそば★パッタイ★ レシピ

稲庭うどんでタイ風やきそば★パッタイ★
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

稲庭うどんで簡単パッタイ!野菜たっぷりで一人前麺半分なのでとってもヘルシーでローカロリーです。ダイエットや夜食にオススメです!

材料

  1. 稲庭うどん 1束
  2.  1個
  3. 海老 6尾
  4. もやし 1袋
  5. ニラ 1束
  6. パプリカ(赤・黄) 各20gずつ
  7. にんにく 1片
  8. 鶏ガラスープ粉末 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. ウスターソース 小さじ1
  12. ケチャップ 小さじ1
  13. ナンプラー 大さじ1
  14. サラダ油 小さじ1
  15. ライム 1/4

作り方

  1. 1.

    海老は殻をむき、ニンニクはみじん切り、ニラは5cmの長さに、パプリカは2cm程度の大きさに切り、うどんは茹でておく。

  2. 2.

    フライパンに油をひき、溶いた卵を軽く炒めスクランブル状にしたら、別の皿にあけておく。

  3. 3.

    同じフライパンで、ニンニクを炒め、香りが出てきたらパプリカとうどんを入れて混ぜ炒める。

  4. 4.

    ③に海老、鶏ガラスープの素、しょうゆ、さとう、ウスターソース、ケチャップを入れ、さらに炒める。

  5. 5.

    卵をフライパンに戻し、もやし、ニラを入れさっと炒めたら火を止めて、ナンプラーとライムを絞る。

  6. 6.

    皿に盛って、お好みで玉ねぎやナッツ、みじん切りにしたコリアンダーを散らして出来上がり!

ワンポイントアドバイス

もやしとニラは、さっと炒める程度がしゃきしゃきして美味しいです。

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  • (ID: r1048132)
  • 2016/04/19 UP!

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