稲庭うどんでタイ風やきそば★パッタイ★

作り方

1. 1.

   海老は殻をむき、ニンニクはみじん切り、ニラは5cmの長さに、パプリカは2cm程度の大きさに切り、うどんは茹でておく。
   

2. 2.

   フライパンに油をひき、溶いた卵を軽く炒めスクランブル状にしたら、別の皿にあけておく。
   

3. 3.

   同じフライパンで、ニンニクを炒め、香りが出てきたらパプリカとうどんを入れて混ぜ炒める。
   

4. 4.

   ③に海老、鶏ガラスープの素、しょうゆ、さとう、ウスターソース、ケチャップを入れ、さらに炒める。
   

5. 5.

   卵をフライパンに戻し、もやし、ニラを入れさっと炒めたら火を止めて、ナンプラーとライムを絞る。
   

6. 6.

   皿に盛って、お好みで玉ねぎやナッツ、みじん切りにしたコリアンダーを散らして出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

もやしとニラは、さっと炒める程度がしゃきしゃきして美味しいです。

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• (ID: r1048132)
• 2016/04/19 UP!

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