塩鮭のちらし寿司

作り方

1. 1.

   米に昆布を入れて普通に炊く。★印ですし酢を作る。塩鮭をグリルで焼いて、皮・骨を取り除きながらほぐす。きゅうりは、薄く輪切りにして少量の塩で揉み、水洗いして絞る。大葉は千切り。
   

2. 2.

   ごはんが炊き上がったら、おひつや大きなボウルにあけ、すし酢をかけて混ぜ、ほぐした鮭・きゅうり・ごまを加えご飯粒を潰さないように混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   大皿に盛り付け、大葉をちらしたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

・すし酢は市販ののもでも構いません。
・鮭は塩辛いものがベスト
・きゅうりじゃなくて、大根の葉を茹でたものを使ってもいいです。

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• (ID: r192741)
• 2011/01/18 UP!

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