肉みそうどん

作り方

1. 1.

   生姜、ニンニクをみじん切りします。
   タケノコ、干し椎茸は粗みじん切りして、触感を残します。　
   

2. 2.

   フライパンに、ニンニクと生姜を入れ焦がさないように炒めます。
   次に、豚挽肉を入れて色が変わるまで炒め、
   タケノコ、干し椎茸を入れ軽く炒めます。
   

3. 3.

   水300ｍｌ（干し椎茸の戻し汁も含まれます）と、酒、砂糖、醤油、味噌の順に調味料を入れ、とろみが出るまで15分～20分程煮込みます、火を消して時間をおくと、食材が汁を吸って味が馴染みます。
   最後に、ごま油をかけます。
   

4. 4.

   冷たいうどんに肉みそをかけ、トッピングのキュウリ、もやしをのせて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

子供も食べれるように、甘辛くしてあります。
砂糖の量はお好みで調節してください。
味噌の種類によって、塩分が違いますので、
レシピの分量は目安として考えてください。
味をみながら味噌の量を調節されると良い
かもしれません。
お好みで、豆板醤や、鷹の爪を入れてピリ辛の
大人の味にもできます。

記事のURL：http://ameblo.jp/magnolia-pj/entry-12176245806.html

• (ID: r1082285)
• 2016/07/06 UP!

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