ピリ辛サッパリ☆手羽中の唐揚げ

作り方

1. 1.

   手羽中に塩コショウ、唐辛子パウダーをまぶして揉み込みます。
   ラップやビニール袋にきっちり包んで、30分以上冷蔵庫で寝かせます。
   時間があれば、一晩置くと味がよくしみ込みます。
   

2. 2.

   味付けした手羽中に、片栗粉をまぶしておきます。
   小ねぎを小口切りにして、レモン汁かけて混ぜておきます。
   
   レモン汁がない時は酢やポン酢でもいいです。
   

3. 3.

   揚げ油を170℃に熱します。
   中火でこんがりキツネ色になるまで揚げます。
   揚げ過ぎるとかたくなるので、油から取り出して余熱で完成させます。
   

4. 4.

   盛り付けて、レモン汁とあえた小ねぎを少し、パラパラとふりかけたら、完成。
   
   小ねぎを別盛りにして、唐揚げを食べる時に一緒に食べましょう。
   

ワンポイントアドバイス

唐辛子パウダーがない時は、一味唐辛子でもいいですが、一味の方が辛みが強いので、パラパラとふりかける程度でいいと思います。
辛さはお好みで調整して下さいね。

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• 2016/07/12 UP!

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