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久々にがんもどきを購入。これも久々に、ピーマンの丸ごと調理と合わせて、煮てみました。ご飯のおかずに煮物は美味しいですね。ヘタと種は取らずに...
正月に作った、なます&これも正月用に買った、鴨パストラミハムの残りで、トナムのバインミー風のサンド。なますはお肉と一緒にパンに挟むと、とっ...
ケーキに使った生クリームが残ってたので、パンに使ってみた。先日のマヨネーズ入りパン生地がふわふわで美味しかったので。以前も生クリーム入りパ...
毎年書いてる、昨年1年間に買って、良かった台所用品、ハマった料理。年末になると、前半の物は、忘れがちなので、12月前後からメモってた。アウ...
今年も、特におせちを作らない予定だったけど、頭付きのエビを、料理人が買いに来るような、魚が新鮮で安いお店で買ってたので、なますと市販品など...
先日買ったカリフラワーの残りで、鶏ひき肉のツミレを入れたスープに。鍋物の他に、冬はスープが体が温まって美味しいですね。水溶き片栗粉を入れて...
節約素材のカニカマでカニサラダ風の具を挟んだサンド。朝食に作ったけど、年末のオードブルやオツマミ等にも良いですよ。お得な値段だし、日持ちも...
たまには、鮭を洋風味付けで食べてみようと思って、マヨネーズ焼きに。マヨネーズと塩麹とミックススパイスで。簡単だけど、すごく美味しい。塩麹で...
冬至の12月22日に、豆アジの南蛮漬けを作る時に、柚子を使ってみました。実家で採れた柚子使ってます。今回は、野菜は使わないで、鯵だけの南蛮...
人数:2人分
ヤマザキの「やわらか卵のシフォンケーキ」の袋に、クリームを塗ってケーキが出来ると書いてたので、作ってみた。98円とスポンジ台買うより安くて...
人数:5人以上分
バナナケーキをヨーグルト入りにしたら、どうだろう?と試してみた。バナナケーキには黒糖を使うとコクが出ます。ホットケーキミックスを使って手軽...
白いテーブルロールを焼いたんで、ハムとレタスを挟んでサンドに。ブラジルのモルタデッラサンド風にするつもりが、買ったビアソーセージが、いつも...
余った納豆を使って、卵焼きに。納豆は食べ残しにくいので、残った時は、卵焼きとか炒飯とかの料理の材料にすると良いですね。砂糖多めなせいか焦げ...
お高いタラでお鍋に。と言っても、輸入物の冷凍のタラがおつとめで半額で安かったので。タラとかの魚のお鍋はダシに旨味が出て美味しい。沸騰しなか...
農協の野菜市でカブ菜を購入。茹でて刻んで、味噌汁の具にしました。柔らかなカブ菜が、味噌汁の具にピッタリ。最近、味噌汁をマメに食べようと思っ...
久々に、スコーンを。家にあったクルミとチョコレートを使ってスコーン作り。スコーンは、あっという間に出来て、やはり楽ですね。ただ、チョコが甘...
お友達に頂いた稲庭うどんで、初の稲庭うどん。腰の強いツルツル、ピカピカの麺で、水晶のように綺麗な麺で、大変美味しかった~。ありがとうござい...
人数:1人分
ほうれん草を茹でたのが有ったんで、ほうれん草入り卵焼きに。急に卵焼き器が欲しくなり、久々に卵焼き焼いた。不慣れなので、出来がイマイチだけど...
カボスがあったので、しゃぶしゃぶ肉を茹でて、カボスとポン酢、すり胡麻で和えた1品に。やっぱり本物のカボスの汁使うと、美味しいですなー。本物...
人数:1人分
人参が有ったので、千切りにして、人参しりしり風に炒めて、挽き肉と一緒に炒めものに。チーズと一緒にパンに挟んでホットサンドにも使えます。卵焼...