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◆■　海老＆モッツァレラ★大葉ソース和え　■□ レシピ

◆■　海老＆モッツァレラ★大葉ソース和え　■□
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AYAさん
AYAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

和風ソースが海老とモッツァレラチーズに合いますよ♪

材料

  1. 海老　８〜１０尾
  2. ―お酢　小さじ１/２
  3. モッツァレラチーズ　１００ｇ
  4. トマト　大 １個
  5. ☆大葉（みじん切り）　１０枚分
  6. ☆オリーブオイル　大さじ１
  7. ☆レモン果汁　小さじ１/２
  8. ☆塩　ひとつまみ
  9. ☆濃口醤油　小さじ１.２
  10. ☆黒胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    海老は殻を剥き尻尾と背ワタを取り、お酢入りの沸騰したお湯で茹で、２枚におろす

  2. 2.

    モッツァレラは海老と大きさを揃え、５ｍｍ厚にスライスし、トマトもスライスする

  3. 3.

    ☆印をよく混ぜ合せ、海老とモッツァレラを和え、トマトを並べた上に盛りつける

ワンポイントアドバイス

トマトはスライドさす様に盛り付けました♪
お醤油の量は少しでも美味しいですが、お好みで加減すると良いと思います。
酢を入れて茹でると臭みがなくなる！？

記事のURL：http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-114.html

  • (ID: r9841)
  • 2010/06/03 UP!

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