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野朗飯流・碗もの　岐阜県産鮎と福井県吉川丸茄子 大黒本しめじ クレソン レシピ

野朗飯流・碗もの　岐阜県産鮎と福井県吉川丸茄子 大黒本しめじ クレソン
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
zintomoさん
zintomoさん
吸い口は厚く削った鰹節と昆布で丁寧にとり、椀種は焼いた鮎をドンと。碗妻はクレソンと菊の花。野趣溢れていそうで割と繊細なそんな碗を。野郎飯的な解釈の碗。写真では見えないけど、底に吉川丸茄子のしめじがい...
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  • (ID: b18318917)
  • 2020/01/12 UP!

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