ネギとカニカマの大根おやき レシピ

ネギとカニカマの大根おやき
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Cookieさん
Cookieさん
  •     夫
  •    普段の食卓
大根とは思えないって、もっと食べたいからまた作ってとリクエストされました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

大根のもちもち感が美味しい大根餅。ピリ辛の味噌ポン酢だれが決めてです。

材料

  1. 大根　300ｇ
  2. 万能ネギ　2 本
  3. カニカマスティック　６～８本
  4. ＊ 小麦粉　1/2 カップ
  5. ＊ 片栗粉　1/4 カップ
  6. ＊ 水　3/4 カップ
  7. ＊ ダシダ　小さじ１
  8. ＊ ナンプラー　小さじ 1 / 2
  9. ＊ ガーリックソルト　少々
  10. Ｏ 醤油　大さじ１
  11. Ｏ 酢　小さじ2～3
  12. Ｏ 砂糖　小さじ1/2
  13. Ｏ コチュジャン　小さじ 1/2 ～ 1
  14. Ｏ 韓国味付け味噌または普通の味噌　小さじ 1/2 ～ 1

作り方

  1. 1.

    大根はフードプロセーで大きめに刻み（包丁では１～２センチ棒状）、カニかまも２センチ幅に切ります。調味料を混ぜ合わせます。

  2. 2.

    フライパンに多めにごま油を熱し、種を流し込みます。蓋をして弱火でじっくり焼きます。下面に焦げ色が付いたら、ごま油を上面にぬり、ひっくり返して蓋をせずに反対側を焼きます。

  3. 3.

    中の大根に火が通るまで焼きます。

ワンポイントアドバイス

付けだれは、ポン酢でも美味しいです。大根が主なので、醤油系が合うと思いますが、お好みでどうぞ。大根の代わりにジャガイモの千切りでも美味しいです。

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  • (ID: r661185)
  • 2013/10/19 UP!

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