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大根のもろ味噌漬け レシピ

大根のもろ味噌漬け
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
Cookieさん
Cookieさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

切って混ぜて、一晩寝かせるだけ。美味しい漬物ができあがります。いろいろな野菜を漬けてもOK。

材料

  1. 大根　200～300 G
  2. もろ味噌　大さじ ２～４
  3. みりん　小さじ１
  4. 醤油　小さじ１
  5. きざみ赤唐辛子　少々

作り方

  1. 1.

    大根の皮を剥き、短冊に切ります。塩を少々ふりしばらくおいておきます。

  2. 2.

    水気を切り、もろ味噌とみりん、赤唐辛子を混ぜ合わせ、大根に絡めます。

  3. 3.

    容器に移し、冷蔵庫で一晩寝かせます。

ワンポイントアドバイス

たくさんもろ味噌を使った方が美味しいです。もろ味噌が少ない場合は、みりんと醤油１：１を足してください。冷蔵庫で１週間は保存できます。

記事のURL：http://cookpad.com/recipe/1474386

  • (ID: r380288)
  • 2012/02/18 UP!

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