蒸し鯖の白菜ボートのせ ☆ 柚子胡椒を添えて

ei-recipeさん  2014/11/15 UP!
はるさん　スゴイ雪ですね～。あらま～。真っ白！お魚をサラダみたいにいただけて、とってもおいしそうです(*^_^*)白菜を敷くのは、焼売の下にキャベツを敷く原理ですね。解凍でも鯖の新鮮さが伝わってきます。和風のスパイスが大活躍ですね。

お返事： ei-recipeさん　こんにちは(^^♪雪、スゴイんだよ～！気温が上がらないから全然溶けないの‥歩きにく～い(^_^;)白菜が大活躍。蒸すときは外葉、サッと晒したものは生のままサバと一緒にパクリ。絶妙な食感なの(^^)柚子こしょうに和のスパイス‥合わないわけ無いよね～♪

ramamanさん  2014/11/15 UP!
こんにちはそちらは大雪だそうですね　8時であの状況だなんて！でした(*_*)鯖はいつも焼くか煮ていただいていたので、蒸すというのに興味津々です白菜は生のままですか？柚子胡椒は大好きなので今度チャレンジしてみたいです♪

お返事： ramamanさん こんにちは(^^♪初雪が大雪だなんて～(^_^;)気温が低いので全然溶けないの～！蒸したサバのふんわりに生の白菜の食感がよく合うの。それに柚子こしょうとネギにかぼす♪てっぱん！の美味しさなの(^^)

satorisuさん  2014/11/14 UP!
はるさんさん、こんにちはぁ☆今朝は叫びたくなるほどの大雪でしたね！！まだ11月…。名寄は全国ニュースに、イチオシも来ていました(笑)さば、牛乳で臭みとりするのですね！！なかなか冷凍しなくて、今度からできそうです♪見た目も華やかでとっても素敵です(o^^o)食べたときの食感が楽しめるのがわかるようですねﾍ(^o^)/

お返事： satorisuさん こんばんは(^^♪雪、重いねえ。北海道の雪とは思えないわあ(^_^;)おっ、名寄も全国デビューしたんだね(^^)冷凍の魚、牛乳に少し漬けるだけで臭みが抜けるの。もちろん、冷凍保存する時はきっちり密封するのは必須だよ(^^)ま、ホントは生のサバで作るのが一番美味しいけどね。下に敷いた白菜と一緒に食べるのがポイントなの、美味しいんだよ～♪