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ズッキーニ常備薬 レシピ

ズッキーニ常備薬
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さなこさん
さなこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

季節で出回るズッキーニをお弁当やおかずとして、ズッキーニを塩揉みしておく事で、調理時間(炒める)が短縮されて、味も染みやすいので、キッチンにいる時間を短く出来ました。

材料

  1. ズッキーニ　１本
  2. ニンニク　ひとかけ
  3. 生姜　少量
  4. 塩胡椒　少量
  5. 塩揉みよう塩　少量
  6. おかか　１パック
  7. いりごま　適量
  8. ごま油　適量

作り方

  1. 1.

    １ズッキーニを食べやすいサイズに切り
    塩揉みして、少し時間をおく。
    ２ニンニクと生姜同量をみじん切り
    ３ズッキーニがしんなりしたら、余分な水分をとる
    ４ごま油にニンニク生姜を軽く炒めるて、ズッキーニを投入する
    ５炒めたら塩胡椒少々、いりごま好みの分量で少し炒める。
    ６火を止めて鰹節をふりかけて和えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

以前はズッキーニをそのまま炒めていましたが、軽く塩揉みしたことで味が馴染みやすくなりました。

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  • (ID: r1091237)
  • 2016/08/02 UP!

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