枝豆サラダ

作り方

1. 1.

   鍋に大さじ2の水とえだまめを入れ、全体的にひとつまみの塩（分量外）をまぶし弱火で蒸し煮して、さやから出しておく。
   

2. 2.

   別の鍋に大さじ2の水と玉ねぎ、にんじんを入れ、全体的にひとつまみの塩（分量外）をまぶし弱火で、玉ねぎが半透明になるまで加熱し粗熱をとり、１とあわせる。
   

3. 3.

   ボウルに米酢、塩麹、甘酒、オリーブオイルを混ぜ合わせ２を加えてひと混ぜし、こしょうで味を整える。
   

ワンポイントアドバイス

サラダとしても活用できますが、残ったごはんと一緒に炒めて炒飯の具としても便利です。夏休みや土日のお昼ごはんにどうぞ！

記事のURL：https://ameblo.jp/ayuko325/entry-12392035402.html

• (ID: r1295396)
• 2018/07/24 UP!

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