枝豆サラダ レシピ

枝豆サラダ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！ ：1件
ayukoさん
ayukoさん
  •     夫  家族  子ども
  •    普段の食卓
えだまめだけでは、飽きてしまうところ、さやから出してサラダになっており食べやすい！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏野菜の定番、えだまめを使った簡単常備菜
これを作っておけば、リメイクごはんにも便利です。発酵調味料の塩麹を使った身体思いの常備菜

材料

  1. えだまめ　１袋
  2. にんじん（いちょう切り）　１/4本
  3. 玉ねぎ（あらみじん）　半分
  4. 米酢　大さじ1
  5. 甘酒　小さじ１／2
  6. オリーブオイル　大さじ1
  7. こしょう　適量

作り方

  1. 1.

    鍋に大さじ2の水とえだまめを入れ、全体的にひとつまみの塩（分量外）をまぶし弱火で蒸し煮して、さやから出しておく。

  2. 2.

    別の鍋に大さじ2の水と玉ねぎ、にんじんを入れ、全体的にひとつまみの塩（分量外）をまぶし弱火で、玉ねぎが半透明になるまで加熱し粗熱をとり、１とあわせる。

  3. 3.

    ボウルに米酢、塩麹、甘酒、オリーブオイルを混ぜ合わせ２を加えてひと混ぜし、こしょうで味を整える。

ワンポイントアドバイス

サラダとしても活用できますが、残ったごはんと一緒に炒めて炒飯の具としても便利です。夏休みや土日のお昼ごはんにどうぞ！

記事のURL：https://ameblo.jp/ayuko325/entry-12392035402.html

  • (ID: r1295396)
  • 2018/07/24 UP!

他の玉ねぎのレシピ（165,429件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑枝豆サラダ | レシピブログTOP