ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ

作り方

1. 1.

   エビは殻をむき、背ワタをとる。玉ねぎはみじん切り。麩は袋に入れ麺棒などで叩き細かくする。
   エビの半量分は包丁で細かくたたき、残り半量は少し大きめにカット
   

2. 2.

   ボールに▲の材料すべてを入れよくこね混ぜる。
   

3. 3.

   パン粉を別ボールに入れる。２をスプーンなどですくい入れ、全体にパン粉をまぶしたら手で成形。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルをしき、４を両面きつね色になるまで丁寧に焼き、お皿に盛り付けたら出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

焼く時は中までしっかり火が入るよう、
始めは弱火、その後中火で色つけ、反対側も同じようにするといいですよ♪

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• (ID: r266120)
• 2011/07/16 UP!

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