キノコは5種類を水でさっと洗って、カットして全部混ぜておきます。
サーモンはサイコロ状に切って、塩コショウして高温で揚げておきます。オーブンで焼くので8割程度!
フライパンで、オリーブオイルをし敷いてニンニク、ネギ、キノコを入れて炒めます。
しんなりしたら、白ワイン、麺つゆ、ぽん酢、で煮詰めていきます。なめこのとろみが出ますよ!
きのことサーモンを軽く和えて、オーブン用の器に全部いれちゃいます。
美味安心さんのマヨとすりつぶしたアーモンド、ブラックペッパー、そしてお味噌を混ぜてペーストを作り、スプーンでのせていきます。
モッツァレラ(お好み)をちぎってのっけてオーブンで10分~
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