季節野菜とモツアレラチーズのグラタン レシピ

季節野菜とモツアレラチーズのグラタン
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satoさん
satoさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

季節野菜の甘みと旨みがぎゅーっとつまったシンプルなオーブン料理です。オーブン皿に残った野菜のスープも美味しいです。パンにつけてどーぞ。パーティー料理の十八番です。

材料

  1. 季節の野菜　適量
  2. モツアレラチーズ　適量
  3. 塩麹・オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    好みの野菜を5ミリくらいにスライスし、手持ちのグラタン皿に並べる。モツアレラチーズを隙間を埋めるように並べる。

  2. 2.

    塩麹、オリーブオイルを回しかけ、オーブンで焼くだけ。
    (我が家のオーブンが電気式。230度で15分〜20分。)

ワンポイントアドバイス

野菜は、汁気が出るものと、汁気がが出にくい根菜を交互に並べるとグツグツとオーブンの中では調理され味が全体に回ると思います。
この季節は、トマト、ズッキーニは欠かせません。蓮根、ゴボウなどを入れると歯ごたえが良いですね！
塩麹の代わりに、アンチョビで調味するとイタリアンになります。色々試してみて下さい。

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  • (ID: r1069226)
  • 2016/05/29 UP!

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