海南鶏飯 レシピ

海南鶏飯
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kuzさん
kuzさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

タイ料理だとカオマンガイと言うようです。

材料

  1. 鶏もも肉　１枚
  2. ショウガ　１片
  3. にんにく　１片
  4. ネギの青い部分　１本分
  5. 塩　適宜
  6. 米　１合
  7. 水　２００ｃｃ
  8. きゅうり　適宜
  9. シャンツァイ　適宜
  10. スイートチリソース　大さじ１
  11. ナンプラー　大さじ１

作り方

  1. 1.

    鶏肉にフォークで穴をあけ、塩をまぶして１０分ほどおいておき、水分をキッチンペーパー等でふき取る

  2. 2.

    鶏肉ににんにく、ショウガをすりおろしたものをまぶし、ネギの青い部分、米、水と一緒に炊く

  3. 3.

    スイートチリソース、ナンプラー、シャンツァイの茎を小口に切ったものを混ぜ合わせておく

  4. 4.

    炊きあがったご飯と鶏肉に、きゅうり、シャンツァイを飾り、３を添えて完成

ワンポイントアドバイス

鶏肉とご飯を一緒に炊くだけでとてもおいしくなります

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  • (ID: r1039692)
  • 2016/04/14 UP!

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