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ヴィーガンバーガー レシピ

ヴィーガンバーガー
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

カラフルきれい！サクッとしておいしい！

材料

  1. 天然酵母パン　　4つ
  2. ≪煮る≫ダル　　６０ｇ
  3. 　　「飲料水改善コード使用の水」　　２００ｃｃ
  4. ≪炒める≫にんにく~みじん切り　　２片
  5. 　　玉ねぎ~みじん切り　　１００ｇ
  6. 　　Exバージンオリーブオイル　　大さじ１
  7. ≪混ぜる≫ほうれん草（冷凍）　　　　２２ｇ
  8. 　　パプリカ赤・黄~みじん切り　　２２ｇ
  9. 　　天然塩　　小さじ1／4強
  10. 　　有機丸大豆しょうゆ　　小さじ1／2
  11. 　　マスタード　　小さじ１／２
  12. 　　ソース　　小さじ１
  13. 　　米粉パン粉　　1／2カップ
  14. ≪付け合せ≫レタス　　2枚
  15. 　　紫玉ねぎ~スライス　　好きなだけ
  16. 　　黒オリーブ~輪切り　　4粒分
  17. 　　ケチャップやマスタード　　お好みで
  18. 「マヨドレ」「エッグケア」卵不使用マヨネ　ーズ　お好みで

作り方

  1. 1.

    ダルを煮、柔らかくなったら、ザルにあげて水気を切る

  2. 2.

    にんにくと玉ねぎを炒める

  3. 3.

    ボウルに、ダル、ソテーした玉ねぎにんにくと≪混ぜる≫のすべての材料を入れてよく混ぜあわせてパテの「種」を完成させる

  4. 4.

    パテの種を4等分(＠80g強)にして丸く成型する

    フライパンに油(分量外)を足して、軽く焼き色が付くまで両面を焼く

  5. 5.

    パンを二つに切り、切った断面をフライパンで焼く

  6. 6.

    パンにレタス、パテ、紫オニオン、黒オリーブのスライスなどをのせて、ケチャップなどをかければ出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

ダル６０ｇは、煮るとおよそ２．５倍１５０ｇになります♪

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  • (ID: r1039375)
  • 2016/04/14 UP!

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