Vegan♪～豆乳Cream pasta

作り方

1. 1.

   「濃厚クリーム」を作る～材料をミキサーに入れて、攪拌する。
   
   *味付けなし。
   

2. 2.

   「具」フライパンに油、ほうれん草以外の野菜、塩を入れ、玉ねぎが透き通ったら、ほうれん草を加え、すぐ火を止め、ボウルに移す
   

3. 3.

   「ソース」を作る～鍋にココナッツオイル、小麦粉を入れてなじませる。豆乳を少しづつ加えてよく混ぜ、煮詰め、調味料を入れる。
   

4. 4.

   「ソース」にミキサーの「濃厚クリーム」を合わせる。*パスタの湯を沸し、ゆで上がりの少し前に「具」を「ソース」の鍋に入れる
   

5. 5.

   お皿を温めて用意しておく。
   *パスタをアルデンテにゆで、湯を切ったら、「ベシャメルソース」をからませて、お皿に盛る♪
   

ワンポイントアドバイス

「ベシャメルソース」のルーは、ココナッツオイルで小麦粉のおいしさを引き出すように、小麦粉をやさしく煮る感じ。１：１：１０の割合♪　後から加える(豆腐たちの)自称「濃厚クリーム」が生クリーム感をプラス！

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• (ID: r1039211)
• 2016/04/14 UP!

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