厚切り豚ロース･テキのホットサンド

作り方

1. 1.

   下味付けとして豚肩ロースに塩胡椒を振り、しばらく寝かしておく。
   

2. 2.

   豚肩ロースを2cm幅に切り、ミート･ハンマーでならしておく。
   

3. 3.

   ノン・オイル・フライヤーでコンべくション･モード200度で、片面10分づつ焼く。
   

4. 4.

   食パンの外側になる面にはホットオイルを少々、内側になる面には中濃ソースとケチャップを混ぜ合わせたものを少し多い目に塗る。
   

5. 5.

   温めておいたホットサンドメーカーに食パン1枚をセットし、その上にネギの刻んだのをまんべんなく敷く。
   

6. 6.

   その上に焼き上がっている豚肩ロースを、出来るだけ間が空くように配置する。大体3本くらい。
   

7. 7.

   肉の間とか上に、残っているネギを配置する（しかし載りきらないので、そこそこ余ってしまう）。
   

8. 8.

   その上にもう1枚の食パンを載せ、適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。
   

9. 9.

   なお、画像の前のネギは入りきらずに残った分。ホットサンドが結構辛い目なので、このネギを同時に食べるとちょうど良いかも。
   

ワンポイントアドバイス

肉の調理はノン・オイル・フライヤーを使うのが一番楽。仕上がりもちょうど良いし。なお今回は邪魔くさいので使わなかったけれど、シュレッド・チーズを食パンの両端に散らせば、端がくっついて良いかも。

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• 2016/04/14 UP!

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