酒粕入りコーンミールブレッド レシピ

酒粕入りコーンミールブレッド
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lismileさん
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  • 調理時間:1530

料理紹介

ヨーロッパ風とうもろこしの香るシンプルなパンケーキに酒粕を入れてアレンジしてみました。栄養価と風味も増して朝食にもおすすめです。

材料

  1. コーンミール  50g
  2. 地粉 150g
  3. てんさい糖 20g
  4. ベーキングパウダー 2.5g
  5. 重曹 2.5g
  6. 自然塩 2g
  7. 菜種油 40g
  8. 豆乳 220g
  9. 酒粕 20g

作り方

  1. 1.

    粉類を全て混ぜ合わせます。

  2. 2.

    粉類に菜種油を入れ混ぜます。フードプロセッサーを使うと便利です。

  3. 3.

    予め合わせておいた豆乳と酒粕を加え、混ぜます。フードプロセッサーを使うと便利です。

  4. 4.

    生地を型に流し入れます。(15cm×15cmのスクエア型、パウンドケーキ型等)

  5. 5.

    180度のオーブンで25分前後焼成します。

ワンポイントアドバイス

粉類に油を加え、液体類を加え、こねずにさっと混ぜるだけのクイックブレッドです。

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  • (ID: r1038816)
  • 2016/04/14 UP!

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