ソースが決めて！ニョッキとあうあう！

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮のままレンジでチンします。（茹で）
   １０００ｗで７分くらい。大きさにより変わります。皮をむき、つぶします。
   

2. 2.

   潰したじゃがいもに塩少々、セモリナ粉を混ぜてこねます。一口代にまとめ、茹でます。
   

3. 3.

   卵黄に少しづつ白ワインを足して、よく混ぜます。そこへブルーチーズを入れ、温めてアルコールを飛ばし、生クリームを入れます。
   

4. 4.

   ソースが完成したら、茹でたニョッキと絡めて出来上がり！パセリを散らします。
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの大きさで　セモリナ粉の分量が変わります。なるべく、少しづつ様子を見ながら入れてください。（５０gより少ないこともあります）大２個で出来上がりはかなりの量ができます。

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• 2016/04/13 UP!

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