白山堅豆腐ステーキ

作り方

1. 1.

   堅豆腐は水抜き不要。
   厚さ３ｃｍほどに切り全ての面に片栗粉をまぶす。
   

2. 2.

   ごま油をひいたフライパンで両面、側面をやく。
   

3. 3.

   しめじ、エリンギなど何種類かのキノコをバターでいため、酒・醤油・みりんで濃いめに味付けをする。
   

4. 4.

   水溶き片栗粉でいためたキノコをあんかけ状態にし、焼いた豆腐の上にかけて、水菜をちらして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1038041)
• 2016/04/13 UP!

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