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菊の甘酢漬けです☆ レシピ

菊の甘酢漬けです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

爽やかな甘酸っぱさの中に、菊の薫りがくん！と広がる、父の故郷のお味です☆見てウフフ♪♪食べてシアワセ♪♪機会がありましたら、この愛らしい１品をぜひ一度☆

材料

  1. 食用菊　　1パック
  2. 酢　　大１
  3. ＊酢　　大８
  4. ＊砂糖　　大４
  5. ＊塩　　小半分
  6. (＊味の素)　　(３振り)

作り方

  1. 1.

    ＊を小鍋で一煮立ちさせ、よく冷ましておく。菊の花びらをむしり、花芯は捨てる。さっと水洗いし、ザルにあける。

  2. 2.

    別鍋に湯を沸かし、沸騰すれば酢を入れ、花びらを入れて、箸で沈めるように30秒茹でたら、ザルにあけ、冷水にとる。

  3. 3.

    素早く冷ましたらすぐ水気を絞り、＊に漬ける。出来上がり☆すぐ食べられますが、半日以上おいた方がお味か馴染みます☆

ワンポイントアドバイス

＊菊の花芯は苦味があるので、入れないでね☆
＊花びらは、茹で過ぎないように！基本生でも食べられるのでw☆
＊味の素は入れなくてもOK！

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  • (ID: r1037971)
  • 2016/04/13 UP!

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