オニオングラタンスープです☆ レシピ

オニオングラタンスープです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

レシピは早技飴色玉ねぎで☆玉ねぎのホッとする甘みを存分に味わえて。身体も心もほっこり♪♪しちゃいます☆

材料

  1. 玉ねぎの薄スライス　　２個分
  2. バター　　10g
  3. 【スープ材料】 　＊水　　４カップ
  4. ＊コンソメ　　２個
  5. ＊塩 胡椒　　適量
  6. フランスパンを焼く（トッピング）　　４切れ分
  7. とろけるチーズ パセリ（トッピング）　　お好みで

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは繊維方向に逆らって薄スライス。強火で鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れ全体がしんなりするまで炒める。

  2. 2.

    水分が減ったらいじらずそのまま。鍋底に茶色のモノが現れたら水大1を入れ、玉ねぎでこそげ取るよう混ぜる。

  3. 3.

    水分が減ってきたらまたいじらず、茶色のモノが現れたら水を入れ茶色をこそげ取る、を繰り返す。15分位～で出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊茶色いモノが甘い飴色成分。玉葱を焦がさないように！いじらない時以外は、ずっと混ぜ続けていてね☆
＊スープ：＊と飴色玉ねぎをひと煮たちさせ、カップに入れトッピングを乗せ、トースターでチーズをこんがり☆

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  • (ID: r1037864)
  • 2016/04/13 UP!

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