オニオングラタンスープです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

レシピは早技飴色玉ねぎで☆玉ねぎのホッとする甘みを存分に味わえて。身体も心もほっこり♪♪しちゃいます☆

【人数】：分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
玉ねぎの薄スライス	２個分
バター	10g
【スープ材料】　＊水	４カップ
＊コンソメ	２個
＊塩胡椒	適量
フランスパンを焼く（トッピング）	４切れ分
とろけるチーズパセリ（トッピング）	お好みで

【作り方】

玉ねぎは繊維方向に逆らって薄スライス。強火で鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れ全体がしんなりするまで炒める。
水分が減ったらいじらずそのまま。鍋底に茶色のモノが現れたら水大1を入れ、玉ねぎでこそげ取るよう混ぜる。
水分が減ってきたらまたいじらず、茶色のモノが現れたら水を入れ茶色をこそげ取る、を繰り返す。15分位～で出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊茶色いモノが甘い飴色成分。玉葱を焦がさないように！いじらない時以外は、ずっと混ぜ続けていてね☆
＊スープ：＊と飴色玉ねぎをひと煮たちさせ、カップに入れトッピングを乗せ、トースターでチーズをこんがり☆