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さばのカレームニエルです☆ レシピ

さばのカレームニエルです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

こんがり焼いて薫りも美味しい～♪お好みでレモンをたっぷりかけてね☆みんな大好き♪カレー風味で、ごはんにも合う合うw。カロリー度外視で、マヨネーズを付けてもGOOD♪♪

材料

  1. さば(骨なし) 　３枚
  2. 塩(下処理用) 　少々
  3. 小麦粉 　大２
  4. カレー粉 　小１
  5. 味塩胡椒 　適量
  6. サラダ油 　大１
  7. レモンのくし切り 　適量
  8. パプリカを適当に切り分ける 　赤・黄 各１個分
  9. ＊砂糖 　 酢 　各大２
  10. ＊塩 　小半分
  11. ＊オリーブ油 　大１
  12. ＊醤油 　３滴

作り方

  1. 1.

    鯖の両面に塩を振り10分おく。水気をペーパーでしっかり取り、両面に味塩胡椒を振る。カレー粉と小麦粉を混ぜておく。

  2. 2.

    魚に粉をまぶし余分な粉をはたく。フライパン中火弱に油、皮面を下に入れ４分、裏返して３分位、蓋をしながらこんがり焼く☆

  3. 3.

    マリネ:皮面を上にトースターで焦げるまで焼く。冷ましてから皮をむき、＊の液に漬けて冷やす。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊さばは、あまり動かさない方がきれいに焼けます。レモンをかけると、風味が増して、クセもより抑えられます☆

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  • (ID: r1037767)
  • 2016/04/13 UP!

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