もやし＆春キャベツのあんかけです☆ レシピ

もやし＆春キャベツのあんかけです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

揚げ春巻きの皮にかけて。シンプルなのに食べ応え満点☆パリパリ皮＆ヘルシーなお野菜は、がっつり頂いても安心wデス♪♪あんを含んでしな～っとした所もまた、たまらなく美味しい☆です。

材料

  1. 春巻きの皮の１cm幅切り 　５枚分
  2. 味塩コショウ 　適量
  3. もやし　１袋
  4. 春キャベツのざく切り 　4～6枚分
  5. サラダ油(炒め用) 　適量
  6. ＊昆布つゆ(３倍希釈) 　大１
  7. ＊オイスターソース 　大１
  8. ＊砂糖 酒 みりん 　各大半分
  9. ＊水　150CC
  10. 水溶き片栗粉 　大１～
  11. ごま油 　２～３滴

作り方

  1. 1.

    皮を180度の油でこんがりパリッと揚げ、軽く味塩胡椒し、お皿に盛る。＊を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパン強火で油を温め、もやしを炒める。全体に油が回ったら＊を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉を回し入れる。

  3. 3.

    ふつふつしたら30秒煮てごま油を鍋肌に垂らしざっと混ぜ、火を止める。揚げワンタンにかける。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊皮はワンタンや餃子でも。揚げるとコクが出るのでお肉類は要りません☆
＊もやしは火を通し過ぎずシャキッとさせてね☆

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  • (ID: r1037718)
  • 2016/04/13 UP!

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