ドラゴンフルーツとバナナは皮をむいて、小さめの乱切りにして鍋に入れる。
1に絞ったレモンをふりかけ、砂糖を加えてよく和える。半日くらい放置して果物の水分を出す。(所要時間には含めていません。)
火を入れる。一旦沸騰させたら、極弱火にして、45分~60分位。とろりとなったら出来上がり~
ドラゴンフルーツは水分が沢山出るフルーツですが、あまり煮詰めすぎると(ブラウンシュガーが沢山入っているため)焦げてしまうのでご注意です。極弱火でとろりとするまで、かき回しつつ火を入れます。
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↑三温糖でドラゴンフルーツとバナナのジャム | レシピブログTOP