缶詰とアガーで作る　フルーツゼリー

作り方

1. 1.

   アガーとグラニュー糖を予め混ぜておき、冷たいシロップはレンジなどで温めて常温にしておく
   　→シロップが冷たいままだと混ぜた瞬間そこに偏って固まり、全体がうまく固まらない場合がある
   

2. 2.

   小鍋に水を入れて、そこに混ぜておいたアガーとグラニュー糖を入れ、中火にかける
   

3. 3.

   沸騰したら１分ほど、軽く沸騰させ続けてアガーを完全に煮溶かす
   

4. 4.

   火からおろしたらすぐに常温のシロップを混ぜ、カップに分けて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
   

ワンポイントアドバイス

アガーと砂糖は、溶けやすくだまになりにくいように、先に混ぜておくこと。
また加えるシロップやジュースは常温以上のものを使うこと。

記事のURL：http://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-11953837408.html

• (ID: r833244)
• 2014/11/21 UP!

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