酢鶏(豚)です☆ レシピ

酢鶏(豚)です☆
この記事をお気に入りに追加する ：11件 おいしそう！ ：2件
ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

ケチャップベースの、甘酸っぱ＆さっぱりタレがウチのお味♪♪酸味も優しいので、たっぷり絡めながら熱々を☆

材料

  1. 鶏むね肉を一口大　　１枚分
  2. 酒 醤油　　各大１
  3. ごま油　　小１
  4. 片栗粉　　適量
  5. にんじんの乱切り　　半分本分
  6. 玉ねぎの一口大　　半分個分
  7. ピーマンの乱切り　　２個分
  8. パプリカ赤・黄の乱切り　　各半分個分
  9. サラダ油　　小２
  10. ＊砂糖 ケチャップ　　各大３
  11. ＊醤油 酒 みりん 酢　　各大２
  12. ＊中華(又は鶏ガラ)スープの素　　小１
  13. 水溶き片栗粉　　小１～

作り方

  1. 1.

    野菜はレンジでチンして、食べ易く火を通しておく。＊を混ぜておく。お肉に醤油・酒・ごま油を揉み込み暫くおく。

  2. 2.

    お肉に片栗粉をまぶし、170度で４分位カリッと揚げる。中華鍋強火で油を熱し、野菜を全体に油が回るよう炒める。

  3. 3.

    お肉を入れざっと混ぜ、タレを入れ、絡めながら沸騰させる。水溶き片栗粉でとろみ、30秒位炒め煮。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊野菜はしっかり下拵えしてね。特に人参は茹でて柔らかくしても。炒めは強火でざっと、焦がさないようにね☆
＊豚肉で作っても、勿論美味しいです。

記事のURL：

  • (ID: r1037637)
  • 2016/04/13 UP!

他の酒のレシピ（235,694件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑酢鶏(豚)です☆ | レシピブログTOP