栗きんとんです☆

作り方

1. 1.

   梔子は茶漉し袋に入れる。鍋にたっぷりの水と、皮を厚く剥いた芋を入れ５分おく。水を替え、梔子も入れ１時間位浸しておく。
   

2. 2.

   そのまま火にかけ、煮る。柔くなれば湯と梔子を捨て、弱火で乾煎り。水気が飛べばつゆを入れ、とろとろソース状にする。
   

3. 3.

   火からおろし裏ごしする。再び鍋に入れ、弱火で煮詰め、ゆるぽってり♪になれば栗を入れ、２分混ぜ、バットに広げ冷ます☆
   

ワンポイントアドバイス

＊煮詰めるさつまいもは、あれ、ゆるいかなー？くらいで火からおろして。冷めると固まってきます☆
＊お重１段分は出来ますw。ウチは栗メインですが、きんとんの量はお好みで増やしてね☆

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• (ID: r1037599)
• 2016/04/13 UP!

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