パエリア（フライパンver.）です☆ レシピ

パエリア（フライパンver.）です☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

26センチのフライパンでお手軽ごちそう☆そのまま食卓に☆お好きな具材をいっぱい乗せて♪見た目も香りも美味しい☆大好きごはんです☆炊飯器ver.は関連レシピを参照してね☆

材料

  1. 黄パプリカの乱切り 　半分個分
  2. ピーマンの乱切り 　１個分
  3. えびの殻むき済 　８匹
  4. あさりの砂抜き済 　１パック分
  5. プチトマトの半分切り 　５個分
  6. たまねぎの微塵切り 　半分個分
  7. 酒(あさり用) 　50CC
  8. 塩 胡椒 　適量
  9. オリーブ油 　大３
  10. にんにくチューブ 　５センチ
  11. お米・洗ってザルにあけ30分おく　２合分
  12. ＊水＋サフランの素 　400CC＋１袋

作り方

  1. 1.

    フライパン中火に油大１を使い、順にパプリカ・ピーマン・肉・エビの表面をそれぞれ焼き塩胡椒、取り出す。

  2. 2.

    あさりと酒を入れ蓋。開けば取り出し汁は水に入れる。油大２、大蒜・玉葱を炒め、米も入れ透き通れば＊を入れる。

  3. 3.

    混ぜ強火沸騰。中火で塩胡椒、あさり以外の具を彩りよく並べ蓋。弱火20分で火を止めあさりを入れ蒸らし5分。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊20分で芯があれば水を足し蓋、暫く加熱してから蒸らし始めて。水っぽかったら蓋を取り暫く弱火、水分が飛べば蒸らし始めてね☆
＊サフランはS&Bのもの。なければ、コンソメ1個＋ターメリックかカレー粉で☆

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  • (ID: r1037594)
  • 2016/04/13 UP!

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