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芋栗ロールケーキです☆ レシピ

芋栗ロールケーキです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

Ｘマスに乗っかって、普段のロールケーキをブッシュドノエル風に☆たははの出来ですが☆

材料

  1. 卵の白身と黄身 　それぞれ4個分
  2. 砂糖 　60g
  3. 小麦粉 　75g
  4. ＊サラダ油 甘露煮のつゆ 　各30g
  5. 甘露煮のつゆ(生地塗り用) 　大３
  6. 【中身のクリーム】 生クリーム　100CC
  7. さつまいもペースト 　150g
  8. 栗の甘露煮のマッシュ 　10～15個分
  9. 砂糖 　10g～
  10. 【外塗り用クリーム】　生クリーム 　100㏄
  11. クリームチーズ 　30g
  12. 砂糖 　小２～

作り方

  1. 1.

    オーブン予熱180度10分にセット。白身に砂糖を半分入れピンと立つメレンゲを。黄身に残りの砂糖を入れ混ぜる。

  2. 2.

    もったりしたら＊を入れ、混ざれば小麦粉を振るいながら入れ混ぜる。メレンゲ半分を入れさっくり混ぜる。

  3. 3.

    残りも混ぜ、天板へ流し焼く。冷ましつゆを塗る。クリームはそれぞれ好みの硬さにホイップ。生地に塗り巻く。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊外塗りクリームは、極力甘さを抑え、チーズの酸味を効かせてます。中身の甘さと丁度いいバランスにしてます☆

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  • (ID: r1037592)
  • 2016/04/13 UP!

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