チキンのトマトクリームスープ

作り方

1. 1.

   鶏肉は大きめの一口大に、玉ねぎは細切りに、しめじはいしづきを取って小房に分け、ニンニクはみじん切りにする。
   

2. 2.

   油を熱した鍋でニンニクを炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎとバターを加え、しんなりするまで炒める。
   

3. 3.

   鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼き色がつくまで焼く。
   

4. 4.

   2.の鍋に鶏肉、しめじ、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて中火～弱火で煮込む。
   

5. 5.

   材料がやわらかくなったら、チーズ、牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。一煮立ちしたらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

パルミジャーノをたくさん入れると、コクが出ます。

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• (ID: r1037497)
• 2016/04/13 UP!

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