ココット入りチーズタルト

作り方

1. 1.

   ◼︎クッキー生地
   バターをクリーム状に混ぜます。砂糖・塩をよく混ぜます。撹拌した卵黄を少しずつ混ぜ込みます
   

2. 2.

   ◼︎クッキー生地
   薄力粉とナッツをヘラで良く混ぜます。ラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませます
   

3. 3.

   ◼︎クッキー生地
   麺棒で3mm位の厚さに伸ばしてココット皿に敷きます。
   

4. 4.

   ◼︎クッキー生地
   クッキングシートをしいて重石を乗せ170度で15分焼き、重石を取り60度で5分焼き冷蔵庫で冷やします。
   

5. 5.

   生クリームに砂糖を加えてツノが立つまで泡立てます。10gをクリームチーズに混ぜます。
   

6. 6.

   冷まして置いたココット皿にクリームチーズを入れて、その上に生クリーム、マテルネコンポート(カシス)をのせます。
   

7. 7.

   イタリアンパセリを飾り完成です。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/13 UP!

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