鮭なのに鯉のぼり

作り方

1. 1.

   サーモンの切り身は、☆を混ぜた液にしばらく漬けておく。
   

2. 2.

   じゃがいもはスライサーでスライスし、お好きな型（丸やハートなど鱗になるもの）でくり貫く。※水にはさらしません。
   

3. 3.

   ①のサーモンは水気を取り除き、小麦粉を両面にまぶして、鱗のじゃがいもを張り付ける。
   

4. 4.

   フライパンにオイルを熱し、サーモンを鱗の面から焼く。裏側も焼き、取り出す。
   

5. 5.

   フライパンの余計な油を取り除き、★を煮溶かしてソースにする。お皿にソースを敷き、その上にサーモンを乗せる。
   

ワンポイントアドバイス

切り身のお魚であれば何でもOKですが、白身以外のお魚の方が、鱗が際立ちます。

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• (ID: r1036903)
• 2016/04/13 UP!

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