トルコ的パスタ（ヨーグルトソース） レシピ

トルコ的パスタ（ヨーグルトソース）
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！ ：1件
aynurさん
aynurさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：1人分

料理紹介

日本では馴染みのないヨーグルトソースですが、トルコでは家庭でパスタを食べる際の定番。味付けはトマトベースにヨーグルトを掛けて頂く事が多いです。（なので、ぬるいですが・・・）自分なりにアレンジしました♪

材料

  1. 玉ねぎ　1個
  2. トマト缶（ダイス）　1個
  3. ひき肉　2～300g
  4. 塩・胡椒　適量
  5. サルチャ（トマトペースト）　適量
  6. パスタ　１人前
  7. ヨーグルト　2～300g
  8. にんにく・塩　適量
  9. オリーブオイル（サラダ油でも可）　適量

作り方

  1. 1.

    まず、ミートソースを作ります。（そんなようなものを適当に作って頂ければ）
    玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2.

    鍋か深いフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしっかり炒め、ひき肉を加え、色が変わったら、トマト缶を投入。

  3. 3.

    弱火でぐつぐつ煮ます。適当なところで、サルチャ（トマトペースト）、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4.

    手が空いたところで、別鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かし始め（塩・オリーブオイルを適量加えて）、パスタを茹でて下さい。

  5. 5.

    ミートソースもどきが出来上がったら、使用分を鍋に残し、弱火に掛けながらドライミントを適量加えます。（ミントは無くても可）

  6. 6.

    ミントを入れる前のミートソースは他にも使えますので、残りは冷凍等でストックしてお使い下さい♪

  7. 7.

    お次はヨーグルトソースです。すったニンニク（またはガーリックパウダーで代用可）、塩をヨーグルトに加え、良く混ぜます。

  8. 8.

    ニンニク、塩の加減はお好みで、味見をしながら調整してください♪

  9. 9.

    パスタがゆであがったら、良くお湯を切り、お皿へ。ヨーグルトソースと、ミートソースを掛けて、完成♪

ワンポイントアドバイス

ドライミントは入れた方がトルコっぽい味になります。また、ミートソースに混ぜずに、上からふりかけても可。
もっとヘルシーがお好みだったら、ひき肉なしのトマトソースでも可です。お好みで♪

記事のURL：

  • (ID: r1036485)
  • 2016/04/13 UP!

他のヨーグルトのレシピ（47,775件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑トルコ的パスタ（ヨーグルトソース） | レシピブログTOP