梅しそ☆中華丼 レシピ

梅しそ☆中華丼
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つるあけさん
つるあけさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

「梅蘭風☆パリパリ焼きそば」のご飯アレンジバージョンです♪
さっぱり梅入りご飯にしました(^-^)

材料

  1. ご飯　お茶碗４杯分
  2. 梅　４粒
  3. しそ　５枚
  4. 白菜　３～４枚
  5. 玉ねぎ　1個
  6. 人参　1/3本
  7. うずらの卵　12個
  8. シーフードミックス　お好み量
  9. にら　1/4束
  10. ○水　400cc
  11. ○ウエイパー　大さじ１
  12. ○酒　大さじ２
  13. ○しょうゆ　大さじ２
  14. ○オイスターソース　大さじ２
  15. ○さとう　小さじ１
  16. 塩コショウ　適宜
  17. 水溶き片栗粉　適宜
  18. 胡麻油　適宜

作り方

  1. 1.

    野菜を切る。
    ウズラの卵は茹で卵にして殻をむいておく。

  2. 2.

    ○の調味料を合せておく。
    ご飯に梅を細かく刻んだものとしその千切りを入れ混ぜる。

  3. 3.

    ２のご飯をラップでペッタンコの丸に押して、フライパンにごま油をひき裏表こんがり焼く。一人分づつ焼きさらに出す。

  4. 4.

    ニラ以外の野菜とシーフードを炒める。野菜がしっとりしたらニラも加え塩コショウをして２の合せ調味料を入れ一煮立ちする。

  5. 5.

    うずらを入れ、水溶き片栗粉を少しずつ入れ程よい硬さに仕上げる。３のご飯に餡をかけ出来上がり！

ワンポイントアドバイス

ご飯は焼き目がしっかり付くまで焼くとカリッと美味しいです(^-^)

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  • (ID: r1036472)
  • 2016/04/13 UP!

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