豚挽肉バスク風バーグ＆カントリーポテト

作り方

1. 1.

   エリンギを細切れにし、豚挽き肉・塩コショウと卵を合せ、良く練る。
   

2. 2.

   ニンニクはみじん切り、玉ねぎ・パプリカはスライス。
   

3. 3.

   鍋にオリーブ油を入れニンニク・赤唐辛子を炒め、香りが出たら玉ねぎ・パプリカを入れしんなりするまで炒める。
   

4. 4.

   ３にトマト缶を投入。10分ほど煮詰める。その間に１を薄い俵型に成型、フライパンで両面こんがり焼く。
   

5. 5.

   両面が焼け中までしっかり火が通ったら器に盛り、３のソースをかける。
   仕上げに岩塩や黒コショウを掛ける。
   

6. 6.

   ＜カントリーポテト＞
   メイクインを良く洗い皮付の丸ごとのまま沸騰したお湯で10分ゆでる。
   

7. 7.

   ポテトを大きさに応じて4～6等分のくし切りにカットし、高めの油でよく揚げる。
   

8. 8.

   仕上げに半分はエダムチーズをかけ、半分は塩コショウを振りかける。
   

ワンポイントアドバイス

カントリーポテトは簡単にお店の味が楽しめる一品♪シーズニングを工夫すると色々楽しめます(^-^)

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• (ID: r1036471)
• 2016/04/13 UP!

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