サイコロ鮭のマッシュルームソース レシピ

サイコロ鮭のマッシュルームソース
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

サイコロ型に切った鮭がとっても可愛い一品です。スペイン名産のエキストラヴァージンオイルをたっぷり使用して、ハーブとコショウで味を整えるだけの簡単でご飯にぴったりです。

材料

  1. 鮭　２切れ
  2. マッシュルーム　大３個
  3. ニンニク　2片
  4. ハーブ(オレガノ、パセリなど)　適量
  5. コショウ　適量
  6. 生クリーム　1/2カップ
  7. 玉ねぎ　1/2個
  8. お米　二人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎニンニクをみじん切り、マッシュルルームを乱切りにして、お鍋にエキストラバージンオイルをひいてこんがり炒めます。

  2. 2.

    ①のお鍋に生クリームとエキストラヴァージンオイルを大さじ２杯注ぎ、お好みのハーブとコショウで味を整えて少し煮詰めます。

  3. 3.

    フライパンにサイコロ状に切り分けた鮭を並べて、両面焼きます。

  4. 4.

    鮭に火が中まで通ったら、鮭とご飯をお皿に盛り付け、出来上がったマッシュルームソースをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1036154)
  • 2016/04/13 UP!

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