ローズマリーフォカッチャ レシピ

ローズマリーフォカッチャ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
REDOROさん
REDOROさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

ローズマリーとEXVオリーブオイルの香りがいいフォカッチャです。
岩塩が味のアクセントになります。
オリーブやプチトマトを乗せたアレンジも可能！

材料

  1. 強力粉　250g
  2. ドライイースト　小さじ1
  3. EXVオリーブオイル　小さじ1
  4. 砂糖　小さじ1/2
  5. 塩　小さじ1/2
  6. ぬるま湯　150～170cc
  7. ローズマリー　適量
  8. 岩塩　適量
  9. EXVオリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    ボウルに強力粉を入れ、ドライイースト、砂糖、EXVオリーブオイル、塩を加える

  2. 2.

    ぬるま湯（40℃位）を加え、手早くざっと混ぜる

  3. 3.

    台に出し、10分程しっかりとこねる

  4. 4.

    27～28℃で約1時間発行させる（生地が倍くらいに膨らめば発酵完了）

  5. 5.

    空気を抜きながら、EXVオリーブオイルをしいた型に広げ、15分ほどおいて二次発酵させる

  6. 6.

    ローズマリーと岩塩をのせ、EXVオリーブオイルをたっぷりかけて、180℃のオーブンで20分焼く

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1036144)
  • 2016/04/13 UP!

他のオリーブオイルのレシピ（145,626件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ローズマリーフォカッチャ | レシピブログTOP