里芋のゴルゴンゾーラソースグラタン

作り方

1. 1.

   里芋の皮をむいて、半分に切り、竹串ですっと通るくらいの固さに茹でる
   

2. 2.

   小鍋にゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズ、生クリームを入れ、火をつけ、弱火でゆっくりかきまぜながらチーズソースを作る
   

3. 3.

   耐熱容器に①を入れ、チーズソースをかけて、２００度のオーブンで表面に軽く焦げ目がつくまで焼く
   

4. 4.

   仕上げに、粉チーズをかける
   

ワンポイントアドバイス

ゴルゴンゾーラがなければ、他のブルーチーズで代用しても作れます。白ワインにぴったりです♪

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• 2016/04/13 UP!

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